新会古井正月十五饼家上“黑榜”

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    江门日报讯 （记者/周春锋 通讯员/余恒亮）近期，广东省食药监局对全省范围内生产经营的13大类食品进行监督抽检工作，具体包括粮食及粮食制品，食用油、油脂及其制品,肉及肉制品，水产制品，饮料，酒类，茶叶及相关制品，炒货食品及坚果制品，蜂产品，饼干，食糖，淀粉及淀粉制品，糕点等共370批次，其中10批次内在质量不合格，不合格食品发现率2.70%。其中，饼干不合格4批次，标示为新会区古井正月十五饼家2016年1月9日生产的规格为225克/盒的徐记紫菜凤凰鸡蛋卷，菌落总数超标。

    菌落总数是指在一定条件下（如需氧情况、营养条件、pH、培养温度和时间等）每克（每毫升）检样所生长出来的细菌菌落总数。菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。食品的菌落总数超标，说明其产品的卫生状况达不到基本的卫生要求，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。消费者食用微生物超标严重的食品，很容易患痢疾等肠道疾病，可能引起呕吐、腹泻等症状，危害人体健康安全。

    我市食药监部门已对上述不符合规定的食品采取查封、扣押、暂停销售、召回等必要的控制措施，依据相关法律法规对被抽样单位进行查处，并对这些食品继续进行跟踪抽查检验。